做咖啡蛋糕

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自己動(dòng)手制作，成功地做出美味的蛋糕吧！

一款美味的蘋果咖啡蛋糕，愛(ài)好甜品者跟我來(lái)，原料：蘋果（中等大�。�3-4個(gè)，蛋糕發(fā)粉2小勺，桂皮粉2小勺，黃油或植物黃油80克，白糖75克，雞蛋1個(gè)，面粉150克。

做法：

1、黃油小塊，依次加入白糖，撣散的雞蛋，攪拌成均勻的油蛋糖漿。
2、面粉與蛋糕發(fā)粉混拌均勻，摻入油蛋糖漿，用手指輕撮成面團(tuán)，注意不要用力攪轉(zhuǎn)揉和。
3、蘋果去皮去核，切成小方丁兒。
4、取直徑為20厘米的圓烤盒，內(nèi)鋪一層烤紙或涂油以防粘，取一半面團(tuán)平鋪在盒底，上放一層蘋果塊，再將另一半面團(tuán)，搟成同樣的圓片，蓋在上面，周邊按嚴(yán)。面上撒桂皮粉。
5、烤箱預(yù)熱至200℃,烤盒置于中層，烤約30分鐘，即成蛋糕。可以趁熱吃，也可以放涼后吃。
特點(diǎn)：顏色淺黃，質(zhì)地松軟，有蘋果香甜味。